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Prix engagé : Tortillas de chips aux tomates séchées

Prix engagé : Tortillas de chips aux tomates séchées
Apéritif
ingrédients pour 0 personne(s)

Pour 4 personnes

6 Oeuf
125 g de Chips tortilla
100 g de Tomate séchée
1 c. à c de Moutarde
5 c. à s. de Huile d'olive
1 c. à c de Vinaigre balsamique
1 Oignon
1 Salade
Sel
1 Poivre
Persil

Saison : Été

Régime particulier: Sans Lactose , Sans Gluten , Végétarien ,

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

La recette

  1. Peler et émincer l'oignon en petits dés et faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon colore.
  2. Ciseler le persil, écraser les chips et couper les tranches de tomates séchées en deux. Réserver.
  3. Dans un bol, casser et fouetter les oeufs. Ajouter l'ensemble des ingrédients préalablement préparés et la moutarde. Saler, poivrer et mélanger.
  4. Faire chauffer 2 cs d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive. Verser la préparation et cuire à feu doux pendant 3-4 min. La retourner et cuire à nouveau quelques minutes.
  5. Servir la tortilla accompagnée d'une salade verte.
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