La newsletter Biocoop

Restez informé de nos promotions, actualités et événements en magasin

inscrivez-vous
03 88 28 05 83
logo Biocoop
Biocoop Ostwald Strasbourg
Mes courses en ligne

Gratin de légumes d’hiver, chèvre et lardons

Gratin de légumes d’hiver, chèvre et lardons
Plat Principal
ingrédients pour 0 personne(s)

Pour 0 personne

8 Pomme de terre
4 Carotte
2 Poireau
200 g de Lardon
1 Oignon
1 échalote
Ail
1 Buche de chèvre
20 cl de Crème fraîche
100 g de Gruyère râpé
2 cs de Huile d'olive
1 pincée de Curry

Saison :

Régime particulier:

Préparation : 20 min

Cuisson : 45 min

La recette

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Peler et émincer l’oignon et l’échalotte. Laver, éplucher et couper les poireaux et les carottes en rondelles.
  3. Dans une poêle, faire revenir  les lardons, l’échalotte et l’oignon avec 2 cs d’huile d’olive. Au bout de quelques minutes ajouter les poireaux puis les carottes. Laisser mijoter 15-20 min à feu doux.
  4. Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles. Couper également la buche de chèvre en rondelles.
  5. Dans un plat à gratin, déposer une couche de pommes de terre, une couche de mélange poireaux-carottes-lardons puis une couche de chèvre. Recommencer et terminer par une couche de pomme de terre. Ajouter la crème liquide et le gruyère râpée.
  6. Enfourner pendant 45-50 min. Servir aussitôt accompagné d’une salade.
Retour